超市中售賣的藥材種類數(shù)量并沒有一個(gè)固定的答案,這主要取決于超市的規(guī)模、定位以及所在地區(qū)的文化傳統(tǒng)和市場需求等因素。
大型的、專門設(shè)有較全面中藥材區(qū)域的超市可能有上百種藥材。例如一些位于中國南方城市的大型綜合超市,為了滿足當(dāng)?shù)鼐用駥τ谥嗅t(yī)藥養(yǎng)生和日常藥膳的需求,會設(shè)置專門的中藥材售賣區(qū)。這里可以找到常見的如人參,它具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫等功效;黃芪,能補(bǔ)氣升陽、固表止汗;當(dāng)歸,可補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛等眾多藥材。從根莖類的白術(shù)、川芎,到花葉類的菊花、桑葉,再到礦物類的石膏、滑石等都有涉及。
中型規(guī)模的超市可能也會有幾十種藥材。這些超市考慮到部分顧客對于簡單藥膳食材或者常見疾病的食療需求,會引入一些比較大眾化的藥材,像枸杞,常用于滋補(bǔ)肝腎、益精明目,在煲湯或者泡茶時(shí)經(jīng)常被用到;紅棗,能夠補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,是很多家庭熬粥或者做甜品時(shí)的常用配料。
小型的社區(qū)超市或者便利店則可能只有少量幾種常見的、易于保存且應(yīng)用廣泛的藥材,比如生姜,既可以作為調(diào)味品又能在感冒風(fēng)寒時(shí)發(fā)揮驅(qū)寒的作用;陳皮,有助于理氣健脾、燥濕化痰,在制作菜肴或者泡水飲用時(shí)都很方便。
列舉一些好種好賣的藥材品種,詳情電訊。
1.益母草
2.青蒿
3.甘草
4.當(dāng)歸
5.板藍(lán)根
6.白術(shù)
7.丹參
8.前胡
9.柴胡
10.蒲公英