一斤茴香苗一般用30 - 50克鹽進行腌制。

腌制茴香苗時，鹽的用量是比較關鍵的因素。如果鹽量過少，可能無法有效抑制微生物的生長繁殖，導致茴香苗變質。而鹽量過多又會影響口感，使腌制后的茴香苗過于咸澀。

在實際操作中，除了鹽之外，還可以加入一些其他的調料來豐富風味。例如適量的糖，大概10 - 20克左右，它能起到調節(jié)口味、增加風味層次的作用；還有八角、花椒等香料，每種2 - 3顆（視個人對香味濃郁程度的接受度可適當調整），這些香料能夠賦予茴香苗獨特的香氣。在腌制容器的選擇上要注意清潔衛(wèi)生，并且選用玻璃或者陶瓷質地的容器，避免使用金屬容器，因為鹽會與金屬發(fā)生化學反應，影響腌制品的質量和安全。腌制之前要將茴香苗洗凈晾干，保證沒有生水再開始腌制過程。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子