與茴香長(zhǎng)得差不多的菜中，小茴香（又稱(chēng)孜然芹、野茴香）和蒔蘿最為相似。它們都屬于傘形科植物，葉片形狀、氣味和生長(zhǎng)形態(tài)有諸多相似之處。以下是更詳細(xì)的對(duì)比：

1. 小茴香（孜然芹、野茴香）

   • 小茴香與茴香同屬傘形科茴香屬，外觀(guān)上非常接近。它的植株高度一般在30-60厘米左右，葉子為羽狀復(fù)葉，細(xì)長(zhǎng)且分裂成線(xiàn)形或線(xiàn)狀披針形的小葉片?；ǘ涑实S色，果實(shí)為雙懸果，成熟后散發(fā)出濃郁的香氣。
   • 小茴香的氣味比普通茴香更為濃烈，帶有特殊的辛辣香味，在烹飪中常用于調(diào)味，尤其適合燉肉、烤制食品等。

2. 蒔蘿

   • 蒔蘿也是傘形科植物，植株高度可達(dá)1米左右。它的葉子較茴香更為纖細(xì)，呈現(xiàn)羽毛狀深裂，顏色鮮綠。蒔蘿的花序?yàn)榇笮蛷?fù)傘形花序，小花金黃色。
   • 蒔蘿的味道清香帶甜，略帶柑橘和松木的氣息，種子和新鮮葉子均可食用，在西餐中常用于腌魚(yú)、制作泡菜以及搭配沙拉等菜肴。

還有幾個(gè)容易混淆的種類(lèi)：

• 洋茴香：雖然名字里有“茴香”，但其實(shí)是蕓香科植物，其果實(shí)才是我們常說(shuō)的大料——八角，外形與上述幾種差異較大。
• 孟加拉茴香（假胡荽）：這是一種菊科植物，葉子形狀與茴香有些類(lèi)似，但它沒(méi)有茴香那種特有的香味，反而更像青草的氣息。
• 甘藍(lán)類(lèi)蔬菜中的某些品種如紫菜薹等也可能被誤認(rèn)為是茴香，因?yàn)樗鼈兌加屑?xì)長(zhǎng)的莖稈和分散生長(zhǎng)的葉片，不過(guò)這些甘藍(lán)類(lèi)蔬菜通常具有更加寬大厚實(shí)的葉片，并且沒(méi)有茴香那樣獨(dú)特的香氣。

在識(shí)別時(shí)除了觀(guān)察植物的整體形態(tài)外，還可以通過(guò)聞氣味來(lái)區(qū)分不同的種類(lèi)。真正的茴香具有一種特殊而持久的芳香，這是它最顯著的特點(diǎn)之一。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子