小茴香籽是一種常見的調味品，具有獨特的香氣和風味，在許多菜品中都有應用。

紅燒肉：小茴香籽可以用于紅燒肉的制作。在烹飪過程中，它與其他香料如八角、桂皮等一同加入，小茴香籽能夠為紅燒肉增添一種特殊的香味，使肉的味道更加醇厚濃郁，并且還能起到去腥解膩的作用，讓紅燒肉吃起來肥而不膩，瘦肉部分也更加鮮嫩可口。

燉牛肉：將小茴香籽放入燉牛肉里也是極好的選擇。牛肉本身的肉味較為濃郁，小茴香籽有助于提升牛肉的香氣層次，其辛香的味道可以很好地融入到牛肉湯汁當中，經過長時間的燉煮后，牛肉被賦予了淡淡的茴香氣息，同時也能改善牛肉的口感，使其更加軟爛入味。

鹵水拼盤：在調制鹵水的時候也會用到小茴香籽。鹵水中包含多種食材，像雞蛋、豆干、雞爪、豬耳朵等。小茴香籽是鹵水配方中的一個重要組成部分，它與丁香、草果等香料相互搭配，共同構建出鹵水豐富的味道體系，使得鹵出來的食材都帶有獨特的鹵香味，而且這種香味持久不散。

羊肉串：制作羊肉串時添加小茴香籽是很常見的一件事。小茴香籽不僅可以掩蓋羊肉本身可能存在的膻味，還能夠讓烤制后的羊肉串散發(fā)出誘人的香氣。當羊肉串在炭火上慢慢烤制時，小茴香籽的香味逐漸滲透進羊肉里，每一口咬下去都能感受到那濃郁的香味與羊肉本身的鮮美完美結合在一起。

醬香排骨：小茴香籽還可以出現在醬香排骨這道菜里。它能給排骨帶來一種別樣的風味，排骨在經過腌制、煎炸或燜煮的過程中，小茴香籽的香味會慢慢沁入排骨內部，使得排骨不僅有醬香還有著淡淡的茴香味，吃起來既有嚼勁又十分美味。

除了上述這些菜品之外，像一些地方特色的面食（如牛肉面）、傳統(tǒng)糕點（如某些類型的月餅餡料）等也可能使用小茴香籽作為調味料來增加風味的獨特性。但小茴香籽的用量不宜過多，否則容易掩蓋其他食材的味道或者產生過于濃烈的刺激感。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子