在烹飪中加入茴香苗主要有以下幾個(gè)原因：

1. 增添獨(dú)特風(fēng)味：茴香苗具有獨(dú)特的甘甜和微微的 licorice（甘草）風(fēng)味，能夠?yàn)椴穗仍鎏硪粚訌?fù)雜而迷人的香氣。這種香味可以提升菜品的整體口感，使味道更加豐富。

2. 提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：茴香苗富含維生素C、鉀以及少量的鐵元素等礦物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)它還含有一定量的膳食纖維，有利于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

3. 美化擺盤效果：由于其翠綠的顏色和纖細(xì)柔軟的形態(tài)，在制作沙拉或者作為裝飾時(shí)使用茴香苗可以讓菜品看起來(lái)更加美觀誘人，增加食欲。

4. 中醫(yī)角度認(rèn)為茴香有藥用價(jià)值：從傳統(tǒng)中醫(yī)理論來(lái)看，茴香性溫味辛，具有散寒止痛、理氣和胃的功效。將茴香苗用于烹飪當(dāng)中，在享受美食的同時(shí)也起到一定的保健作用。

5. 與特定食材搭配更佳：例如在地中海沿岸國(guó)家的傳統(tǒng)菜肴里，茴香苗經(jīng)常被用來(lái)搭配海鮮類食物如魚(yú)、蝦等，因?yàn)樗奶厥鈿馕犊梢院芎玫厝コ．a(chǎn)品的腥味；另外在一些烘焙食品中加入少量干制茴香籽或新鮮茴香苗也可以讓面包、餅干散發(fā)出誘人的香氣。

無(wú)論是出于調(diào)味還是健康考慮，“做什么要放茴香苗”都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但需要注意的是并非所有菜品都適合添加茴香苗，應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求和個(gè)人口味來(lái)決定是否使用。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子