在烹飪中，做菜使用的“小茴香籽”通常指的是茴香種子（Fennel seeds）。這里提到的小茴香籽并非真正的“茴香”，而是屬于傘形科植物茴香的果實(shí)。這種果實(shí)常被誤認(rèn)為是種子，在調(diào)味和烹飪方面有廣泛的應(yīng)用。

還有一種容易與之混淆的香料——孜然（Cumin），它也經(jīng)常被稱為“小茴香”。孜然是另一種完全不同的植物的干燥種子，屬于芹菜科，其味道比茴香種子更濃郁、略帶苦味，且具有一種獨(dú)特的香氣。在一些地區(qū)或方言里，人們習(xí)慣性地把孜然稱為“小茴香”。

為了準(zhǔn)確區(qū)分：

1. 茴香種子：具有甘甜溫和的香味，適合用于制作各種菜肴，如燉肉、湯品以及面包烘焙等。
2. 孜然（有時(shí)稱作小茴香）：味道較為強(qiáng)烈，主要用于中東、印度及地中海地區(qū)的菜肴調(diào)味。

在使用時(shí)應(yīng)根據(jù)具體菜品和個(gè)人口味選擇合適的香料。如果你指的是傳統(tǒng)意義上的“小茴香籽”，那么最貼切的答案就是茴香種子。請注意不同地方對名稱的習(xí)慣用法可能有所差異。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子