做豆腐一般不放茴香籽。

做豆腐的主要原料是大豆，通過浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點(diǎn)鹵等工序制作而成。茴香籽并不是傳統(tǒng)豆腐制作中的必要添加物。在一些特殊風(fēng)味的豆腐制品或者以豆腐為原料的菜肴中可能會(huì)用到茴香籽來增添風(fēng)味。

如果想要嘗試帶有茴香籽風(fēng)味的豆腐相關(guān)食品，在豆腐制成之后的烹飪過程中可以加入茴香籽。例如將豆腐切塊煎至表面金黃后，放入適量的茴香籽以及其它調(diào)味料如生抽、老抽、鹽、糖等一起翻炒入味；或者是在燉煮豆腐時(shí)加入茴香籽等香料，像把豆腐和五花肉、土豆等食材一同放入鍋中，加水沒過食材，再放入茴香籽、八角、桂皮等，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，讓豆腐充分吸收帶有茴香籽香味的湯汁。

茴香籽有獨(dú)特的香氣，用量不宜過多，以免味道過于濃烈影響整體口感。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子