在烹飪魚類菜肴時，通常所說的“茴香”一般指的是小茴香。小茴香是傘形科植物茴香的干燥成熟果實，具有特殊的香氣，在做魚時能去腥增香。

補充說明：

1. 小茴香又名谷茴香、土茴香等，其氣味芳香，味道微甜、辛，性質(zhì)溫和。
2. 除了小茴香，在某些地方或特定菜式中也可能使用大茴香（八角茴香）。八角茴香與小茴香雖然名字相似，但屬于不同植物，前者為木蘭科八角屬植物的果實，有濃郁香氣，不過八角茴香用于魚類烹飪相對較少。
3. 在一些地區(qū)，也存在將新鮮的茴香葉（即我們常說的茴香苗）用于魚類菜肴調(diào)味的情況，這種茴香苗屬于前述小茴香的嫩莖葉部分，帶有清新香氣，可以為菜品增添風味層次。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子