在烹飪中，“八角、桂皮、茴香籽、花椒”是非常重要的四種調(diào)味料，它們都是香辛料的典型代表。

八角：它又被稱為大料、大茴香等，是木蘭科植物八角的干燥果實(shí)。八角形狀獨(dú)特，由8個(gè)骨突果集合而成，顏色為紅棕色或者黃棕色。其主要成分是茴香腦，具有特殊的香氣，味道甘甜而微苦。八角廣泛應(yīng)用于中式烹飪中，是鹵水、燉肉、燒菜等菜肴不可或缺的調(diào)料之一，能賦予食物濃郁的香味，在制作紅燒肉時(shí)放入幾個(gè)八角可以去腥增香，還能與多種食材搭配，如與牛肉一起燉煮會(huì)使牛肉更加醇厚可口。

桂皮：它是樟科植物肉桂的干皮或枝皮。桂皮有板桂皮和企邊桂之分，優(yōu)質(zhì)的桂皮色澤棕紅，有濃烈的香氣，味甜、辣。桂皮中的揮發(fā)油（如桂皮醛等）是其香味的主要來源，還含有鞣質(zhì)、粘液等成分。桂皮適合用于燉煮類菜肴，像煲湯的時(shí)候加入桂皮，能使湯的味道更加醇厚，并且具有一定的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為它有溫腎助陽、散寒止痛的功效。

茴香籽：屬于傘形科植物小茴香的成熟果實(shí)。茴香籽外形細(xì)長彎曲，呈褐色或黃綠色，帶有淡淡的甜味和獨(dú)特的香氣。它的香氣源于含有的揮發(fā)油（茴香酮等），還有脂肪油、蛋白質(zhì)等成分。茴香籽常被用于包子餡料、餃子餡料以及一些肉類菜肴中，比如五香豆、醬牛肉里添加茴香籽會(huì)讓菜品別具風(fēng)味。

花椒：分為青花椒和紅花椒兩種?；ń肥鞘|香科植物的干燥成熟果皮，麻味十足且伴有清香。花椒中含有揮發(fā)油（檸檬烯等）、生物堿、黃酮類化合物等物質(zhì)?；ń肥谴ú说撵`魂調(diào)料之一，無論是麻辣火鍋底料還是干鍋系列菜品都離不開花椒的加持，它能夠起到很好的去腥解膩的作用，并且與其他辣椒搭配使用更能激發(fā)出獨(dú)特的麻香口感。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子