八角茴香與小茴香的主要區(qū)別在于植物來源不同、外觀形態(tài)差異明顯、氣味和味道有所區(qū)別、用途也各有側(cè)重。

八角茴香是木蘭科八角屬的植物，而小茴香則是傘形科茴香屬的植物。這一根本性的植物學(xué)分類差異決定了它們在其他方面的不同。

從外觀上看，八角茴香果實為蓇葖果，聚合呈星狀，通常由8個骨突果組成，每個骨突果含1粒種子，蓇葖果長橢圓形，顏色多為紅棕色或黃棕色，蓇葖背部有不明顯的縱棱線，種子扁卵形，褐色或者深褐色。小茴香的果實是雙懸果，細小且長圓柱形，兩端略尖，顏色為黃綠色或者淡黃色，它的分果有5條隆起的棱線，接合面平坦。

氣味和味道方面，八角茴香具有特殊的香味，味辛甜，香氣濃郁持久，帶有微微的甜味，這種獨特的香氣使其成為許多菜肴的重要調(diào)料之一。小茴香則散發(fā)著特異香氣，嘗起來微甜而后微苦，其香氣相對而言更為清新一些。

在用途上，八角茴香廣泛用于烹飪調(diào)味，在燉肉、鹵制食品中加入八角可以增添風(fēng)味，同時它還具有一定的藥用價值，如散寒止痛、理氣止嘔等功效，可用于治療寒疝腹痛、腎虛腰痛等癥狀。小茴香同樣適用于烹飪調(diào)味，尤其適合搭配羊肉等食材去除膻味，在中醫(yī)里，它能溫腎暖肝、行氣止痛、健胃等，對于寒凝肝脈、睪丸偏墜、少腹冷痛等情況有一定的療效。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子