涼薯拌小茴香苗是一道清爽可口的家常涼菜，主要食材為涼薯（又叫地瓜、豆薯）和小茴香苗。制作步驟如下：

一、食材準(zhǔn)備

1. 涼薯200g，將涼薯洗凈削皮后切成細(xì)絲備用，切好后的涼薯絲可以放入清水中浸泡，防止氧化變色。
2. 小茴香苗適量，清洗干凈后瀝干水分備用。
3. 輔料：大蒜2瓣、小米椒2個(gè)（不能吃辣可不放）、生抽2勺、陳醋1勺、白糖半勺、鹽少許、芝麻油幾滴。

二、具體步驟

1. 大蒜切末，小米椒切圈。
2. 把切好的涼薯絲撈出，瀝干水分，與小茴香苗一起放入大碗中。
3. 加入蒜末、小米椒圈，再加入生抽、陳醋、白糖、鹽、芝麻油等調(diào)料，攪拌均勻即可裝盤(pán)。

三、注意事項(xiàng)

1. 涼薯性寒，腸胃不好的人要少吃。
2. 如果喜歡吃更脆口感的涼薯，可以用冰水浸泡一會(huì)兒涼薯絲。
3. 小茴香苗不宜過(guò)多，以免味道過(guò)重掩蓋了涼薯的清甜味。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子