葫蘆巴籽與姜黃的主要區(qū)別在于來源植物、外觀特征、氣味和味道、主要成分及功效用途等方面。

1. 來源植物：

   • 葫蘆巴籽來源于豆科植物葫蘆巴（Trigonella foenum-graecum）的干燥成熟種子。
   • 姜黃則來源于姜科植物姜黃（Curcuma longa）的根莖部分。

2. 外觀特征：

   • 葫蘆巴籽：呈扁卵形或扁腎形，顏色為淡黃色至棕色，表面有光澤，一端可見到種臍。長度大約在2-3毫米之間，寬度約為1-2毫米。
   • 姜黃：新鮮時(shí)為圓柱形彎曲的塊狀，外皮黃褐色，斷面呈現(xiàn)出深黃色或者橙黃色，并且具有明顯的油潤感；干燥后的姜黃形狀不規(guī)則，大小也不固定，外表顏色加深，內(nèi)部仍保持鮮艷的黃色。

3. 氣味和味道：

   • 葫蘆巴籽：帶有特殊的香氣，略帶甜味，同時(shí)又有一種類似焦糖和堅(jiān)果混合的氣息，還伴隨著微微的苦澀感。
   • 姜黃：具有濃郁而獨(dú)特的辛辣香氣，嘗起來辛辣微苦，這種味道很容易辨認(rèn)。

4. 主要成分：

   • 葫蘆巴籽含有多種化學(xué)物質(zhì)，如生物堿（包括葫蘆巴堿）、黃酮類化合物、多糖等。葫蘆巴堿是其標(biāo)志性成分之一，對健康有一定的益處。
   • 姜黃中最重要的活性成分為姜黃素（curcumin），它賦予了姜黃明亮的顏色以及抗炎、抗氧化等多種藥理作用。

5. 功效用途：

   • 葫蘆巴籽傳統(tǒng)上被用作調(diào)味品，在烹飪中可以增添風(fēng)味；它也被認(rèn)為有助于改善消化系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)血糖水平以及提高男性生育能力等?，F(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)它可能對心血管疾病預(yù)防有一定幫助。
   • 姜黃因其強(qiáng)大的抗氧化性和抗炎特性而廣為人知，在食品加工領(lǐng)域常作為天然色素添加到咖喱粉等調(diào)料中；在醫(yī)學(xué)方面，姜黃素被用于治療關(guān)節(jié)炎、癌癥輔助治療等領(lǐng)域，還有助于肝臟保護(hù)、降低膽固醇等。

雖然兩者都屬于香料，在某些情況下可能會一起使用以增強(qiáng)菜肴的味道，但它們之間存在著本質(zhì)上的差異，從植物來源到具體的功效應(yīng)用都有所不同。

品名：葫蘆巴種子

高度：50~80cm

特點(diǎn)：結(jié)果多，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子