茴香苗最適合搭配的涼菜是黃瓜、胡蘿卜絲等清新爽口的食材，這些食材與茴香苗搭配，不僅顏色鮮艷，而且口感豐富。

茴香苗配黃瓜是一道非常經(jīng)典的組合。黃瓜本身的清脆口感和淡淡的清香可以很好地襯托出茴香苗的獨(dú)特香氣。在制作時(shí)，可以將黃瓜切成細(xì)絲，再加入適量的茴香苗段，用蒜末、醋、生抽、鹽、糖、香油等調(diào)料拌勻，這樣做出的涼菜既有茴香苗的特殊香味，又有黃瓜的清爽口感，非常適合夏季食用。

茴香苗與胡蘿卜絲搭配也非常不錯(cuò)。胡蘿卜富含胡蘿卜素，對(duì)身體有益。胡蘿卜絲的微微甜味能與茴香苗的香氣相互補(bǔ)充。制作時(shí)可將胡蘿卜擦成細(xì)絲，和茴香苗一起放入碗中，加入鹽、白糖、米醋、生抽、香油等調(diào)料攪拌均勻即可。

茴香苗還可以與豆腐皮搭配做涼菜。把豆腐皮切成絲后焯水備用，茴香苗洗凈切段，兩者混合后加入適量的調(diào)味料，如蒜泥、辣椒油（如果喜歡辣的話）、芝麻醬等，攪拌均勻。豆腐皮柔軟有嚼勁，茴香苗則增添了獨(dú)特的風(fēng)味，使得這道涼菜層次分明。

茴香苗配洋蔥也別有一番風(fēng)味。洋蔥具有辛辣刺激的味道，能夠提升整道涼菜的口感。先將洋蔥切成細(xì)絲浸泡在水中去除部分辛辣味，撈出瀝干水分，與茴香苗一同裝盤，加進(jìn)陳醋、醬油、食鹽、白糖、花椒油等進(jìn)行調(diào)味，撒上一些白芝麻作為點(diǎn)綴，既美觀又美味。

在選擇茴香苗搭配的涼菜食材時(shí)，應(yīng)盡量挑選那些本身具有獨(dú)特風(fēng)味或者質(zhì)地較為脆嫩的蔬菜，這樣可以更好地與茴香苗融合在一起，創(chuàng)造出更多樣化且令人愉悅的美食體驗(yàn)。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子