茴香籽和孜然是兩種不同的植物種子，但在中國(guó)北方部分地區(qū)確實(shí)存在將二者混稱的情況。

茴香籽是傘形科茴香屬植物茴香的干燥成熟果實(shí)，而孜然則是傘形科孜然芹屬植物孜然芹的干燥成熟果實(shí)。在植物學(xué)分類上，它們分屬于不同屬。

在一些地區(qū)，人們習(xí)慣性地把茴香籽稱為“大茴香”或“甜茴香”，而把孜然稱為“小茴香”或者“野茴香”。尤其在中國(guó)北方的一些地方，由于傳統(tǒng)習(xí)慣和語(yǔ)言習(xí)慣的影響，會(huì)把茴香籽叫做“孜然”。

從形態(tài)上看，茴香籽呈長(zhǎng)橢圓形，兩端微尖，顏色為黃綠色；孜然則為灰黃色至黃棕色，形狀近似卵圓形。在氣味方面，茴香籽具有特殊的香氣，味道微甜；孜然有濃郁的香味，略帶苦味，在烹飪中常用于增添風(fēng)味，尤其是在烤肉等菜品中有獨(dú)特的作用。

從用途來(lái)看，兩者都可用于調(diào)味品，在中醫(yī)里也都有藥用價(jià)值，但具體功效有所區(qū)別。盡管有時(shí)候會(huì)被混稱，但它們實(shí)際上是兩種不同的香料。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子