口蘑茴香苗拌法的核心步驟為：先將口蘑和茴香苗分別洗凈處理，再通過焯水或炒制使食材熟透，加入調(diào)味料拌勻。

具體做法如下：

1. 食材準備
   • 口蘑：選擇新鮮的口蘑，去掉根部較老的部分，用清水沖洗干凈?？梢詫⒖谀⑶谐善蛘咝K，根據(jù)個人喜好決定形狀大小。
   • 茴香苗：挑選新鮮嫩綠的茴香苗，去除黃葉和雜質(zhì)，用清水浸泡一會兒，然后仔細清洗，瀝干水分后切成合適的小段。
2. 烹飪處理
   • 對于口蘑，可以選擇焯水的方式。在鍋中加入適量清水，燒開后放入切好的口蘑片或塊，焯燙1 - 2分鐘左右，撈出后迅速過涼水，這樣可以使口蘑口感更脆嫩。
   • 或者也可以用少量油把口蘑煎一下，小火慢煎至兩面微黃，這樣做出來的口蘑香味更濃郁。
   • 茴香苗由于比較容易熟，不需要單獨焯水。如果喜歡茴香苗更軟一些的口感，在口蘑快炒好時再加入茴香苗一起翻炒片刻即可。
3. 調(diào)味拌勻
   • 把處理好的口蘑和茴香苗放在一個容器里，加入適量的鹽、生抽（可以提鮮）、香醋（增添酸味，去腥解膩）、蒜末（增加風味）。還可以根據(jù)個人口味添加一些辣椒油或者花椒油等調(diào)料，攪拌均勻就可以食用了。

這種搭配既有口蘑的鮮美，又有茴香苗獨特的香氣，是一道非常清爽可口的涼拌菜。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子