大茴香籽（大茴香）是一種重要的調(diào)味品和藥用植物

大茴香籽，通常稱為大茴香、八角茴香或星茴香，是木蘭科八角屬植物的干燥成熟果實(shí)。它不僅是亞洲烹飪中不可或缺的調(diào)味品，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中也有廣泛應(yīng)用。

主要特點(diǎn)：

1. 外形特征：呈棕紅色或紅棕色，由8個(gè)蓇葖果組成，每個(gè)蓇葖果含有1顆種子
2. 氣味與味道：具有強(qiáng)烈而獨(dú)特的香氣，帶有甜味和輕微辛辣感
3. 主要產(chǎn)地：中國(guó)南方地區(qū)（如廣西、廣東）、越南等地

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 富含揮發(fā)油（主要成分為茴香腦），還含有黃酮類化合物、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。這些成分賦予了大茴香籽特殊的香味和藥理作用。

應(yīng)用領(lǐng)域：

• 烹飪用途：

  • 是五香粉的重要原料之一
  • 廣泛應(yīng)用于中式菜肴、鹵制品、腌臘肉制品等
  • 常用于燉煮、煲湯等長(zhǎng)時(shí)間加熱的菜品
  • 能為食物增添濃郁香氣

• 藥用價(jià)值：

  • 在中醫(yī)中被列為溫里藥
  • 具有散寒止痛、理氣和胃的功效
  • 可用于治療胃寒疼痛、嘔吐泄瀉等癥狀
  • 對(duì)改善消化功能有一定幫助

使用注意事項(xiàng)：

1. 由于其性溫?zé)?，體質(zhì)燥熱者應(yīng)謹(jǐn)慎食用
2. 孕婦及哺乳期婦女建議少量食用
3. 過量食用可能會(huì)引起不適反應(yīng)

鑒別真?zhèn)危?市場(chǎng)上存在以莽草果冒充八角茴香的情況，需要注意區(qū)分。正品八角茴香一般有8個(gè)蓇葖果，而假品可能形態(tài)各異。購(gòu)買時(shí)建議選擇正規(guī)渠道，避免買到劣質(zhì)產(chǎn)品。

大茴香籽作為一種兼具調(diào)味與藥用價(jià)值的傳統(tǒng)香料，在日常生活和醫(yī)療保健方面都發(fā)揮著重要作用。正確合理地使用大茴香籽，既能為飲食增添風(fēng)味，又能起到一定的養(yǎng)生保健效果。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子