要區(qū)分茴香籽和孜然籽，可以通過以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)來辨別：

1. 氣味： 這是二者最顯著的區(qū)別。茴香籽的氣味較為柔和、甜美，帶有微微的甘草香氣；而孜然籽的氣味則更為濃烈、辛辣，有一種特殊的香味，帶有一絲苦味。

2. 外觀形態(tài)：

• 茴香籽形狀細(xì)長(zhǎng)且彎曲，長(zhǎng)度大約為4-6毫米，顏色從黃綠色到土黃色不等，表面有5條縱向棱線。
• 孜然籽呈橢圓形或卵形，長(zhǎng)度約為3-4毫米，顏色為灰棕色或者黃褐色，表面相對(duì)光滑，沒有明顯的棱線。

3. 口感味道：

• 茴香籽的味道甜中帶有一點(diǎn)微辛，咀嚼時(shí)會(huì)釋放出一種獨(dú)特的甘草風(fēng)味。
• 孜然籽的味道則是濃郁的香料味，初嘗略帶苦澀，隨后是強(qiáng)烈的刺激性辣味。

4. 產(chǎn)地來源：

• 茴香籽來源于傘形科植物茴香（Foeniculum vulgare），主要分布在歐洲南部以及亞洲西部地區(qū)，在中國(guó)也有廣泛種植。
• 孜然籽來源于芹科植物孜然芹（Cuminum cyminum），原產(chǎn)于埃及等地，目前印度、伊朗等國(guó)家為主要產(chǎn)區(qū)。

5. 應(yīng)用場(chǎng)景：

• 在烹飪上，茴香籽常用于制作鹵水、腌制肉類以及烘焙食品如面包、餅干等，也是一些傳統(tǒng)中藥方劑中的成分之一。
• 孜然籽更多地出現(xiàn)在燒烤、燉菜等中式菜肴以及中東、印度風(fēng)味的食物當(dāng)中，能賦予食物獨(dú)特的香氣。

通過氣味、外觀、口感、來源及應(yīng)用場(chǎng)景這幾個(gè)方面可以較好地區(qū)分茴香籽與孜然籽。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子