孜然和小茴香苗的主要區(qū)別在于植物來(lái)源、氣味、用途等方面。

1. 植物來(lái)源
   • 孜然是傘形科孜然芹屬一年生或二年生草本植物的果實(shí)。它原產(chǎn)于埃及等地，在我國(guó)新疆等地廣泛種植。
   • 小茴香苗是傘形科茴香屬的植物，是小茴香的幼苗。小茴香為多年生草本植物，全國(guó)各地都有分布。
2. 氣味
   • 孜然具有濃郁的香味，帶有辛辣味，這種香味獨(dú)特，是燒烤類食物的重要調(diào)料之一，能賦予食物一種特殊的風(fēng)味。
   • 小茴香苗有淡淡的香氣，比孜然的香氣要溫和很多，有點(diǎn)類似于甘草的甜香氣息。
3. 用途
   • 孜然主要用于烹飪調(diào)味，在中餐里，它是烤羊肉串等美食必不可少的調(diào)料，能夠去腥增香，讓肉類散發(fā)出誘人的味道；在西餐中也常用于一些特色菜肴或者面包制作中的調(diào)味料。
   • 小茴香苗可以作為蔬菜食用，例如涼拌小茴香苗、小茴香苗炒蛋等。它也可以用來(lái)做餡料，像包餃子、包子的時(shí)候加入其中增加風(fēng)味。
4. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
   • 孜然富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素（維生素A、B族維生素）、礦物質(zhì)（鈣、鐵、鋅等），還含有一些生物活性物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)消化有一定的幫助。
   • 小茴香苗含有胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維以及鉀、鎂等礦物質(zhì)元素，經(jīng)常食用有助于補(bǔ)充人體所需的維生素和礦物質(zhì)，而且其含有的膳食纖維有利于腸道健康。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子