孜然和茴香不是同一種植物。

孜然和茴香雖然都是常見的調味品，但它們屬于不同的植物種類，具有各自獨特的風味特征。

1. 植物學分類區(qū)別
   • 孜然是傘形科孜然芹屬的一年生草本植物，原產地中海地區(qū)及中亞地區(qū)。它的果實是常用的調味料。
   • 茴香為傘形科茴香屬的多年生草本植物，原產于地中海沿岸，在中國也有廣泛種植。
2. 氣味與味道差異
   • 孜然具有濃烈、獨特香氣，帶有一點辛辣味和苦味，常用于燒烤類食物調味，在中東、印度等地區(qū)的菜肴中不可或缺。
   • 茴香的味道相對較為柔和，帶有甘甜氣息，類似于 licorice（甘草）的味道，可用于制作各種中式菜肴如茴香餡餃子等。
3. 外觀形態(tài)不同
   • 孜然種子呈橢圓形或卵形，顏色從黃棕色到紅棕色不等；植株高度一般在30-60厘米左右。
   • 茴香植株較高大，可以長到2米左右，葉子細長且分裂成絲狀，果實為長卵形，顏色多為綠色或淡黃色。
4. 用途上的區(qū)別
   • 孜然更多地被用作肉類食品的調味品，尤其適合搭配羊肉、牛肉等食材，能有效去除腥膻味并增添特殊香味。
   • 茴香除了作為調味料外，在某些地方還被當作蔬菜食用，其莖葉也可用于涼拌或者炒菜；在傳統(tǒng)中醫(yī)里，茴香還被認為有溫腎散寒的功效。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子