孜然不是小茴香的一種。雖然它們都屬于傘形科植物，且在烹飪中都作為香料使用，但它們是不同的植物種類，具有各自的獨特特征。

1. 植物學分類差異
   • 孜然（Cuminum cyminum），又稱安息香、枯茗等，原產(chǎn)地中海地區(qū)。它是傘形科孜然芹屬的一年生草本植物。
   • 小茴香（Foeniculum vulgare var. dulce），又名甜茴香、大茴香（部分地區(qū)稱法）等，為傘形科茴香屬的多年生草本植物。
2. 形態(tài)區(qū)別
   • 孜然植株較矮小，高度一般在20 - 30厘米左右；它的果實為雙懸果，呈長橢圓形或圓柱形，表面有縱向棱線，顏色為黃棕色或棕褐色。
   • 小茴香植株相對高大，可高達2米；其果實也是雙懸果，但形狀近似長卵形，背部有5條明顯隆起的棱脊，顏色多為淡綠色或黃綠色，干燥后變?yōu)辄S色或淡褐色。
3. 氣味與味道不同
   • 孜然具有特殊的香氣，帶有一股濃郁的辛辣香味，在烹飪中常用于增添獨特的風味，如在燒烤、燉肉等菜肴中。
   • 小茴香散發(fā)著類似甘草和柑橘混合的清香氣息，味道微甜而略帶苦味，可用于制作糕點、鹵菜等食物。
4. 用途上的差別
   • 在中醫(yī)方面，孜然性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有溫中散寒、健胃止痛的功效；它還是印度阿育吠陀醫(yī)學中的重要藥材。
   • 小茴香除了作為調(diào)味品外，在傳統(tǒng)中藥里性溫，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，能理氣止痛、溫腎暖肝等，可用于治療疝氣疼痛、睪丸偏墜等癥狀。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子