在區(qū)分孜然籽和茴香籽時(shí)，可以從外觀、氣味、味道等多個(gè)方面進(jìn)行辨別。

最核心的區(qū)別在于：

1. 氣味特征不同
   • 孜然籽具有濃郁獨(dú)特的辛辣香氣，帶有一種特殊的草本香味，這種香氣在烹飪中非常容易識(shí)別，是燒烤風(fēng)味的重要來(lái)源。
   • 茴香籽散發(fā)出甜美的甘草香氣，還伴有淡淡的松木清香，與孜然籽的辛辣氣味截然不同。
2. 形狀和顏色有差異
   • 孜然籽呈橢圓形或卵形，長(zhǎng)約3 - 5毫米，寬約2 - 3毫米，表面有縱向棱線，顏色為黃棕色至棕褐色，相對(duì)較為均勻。
   • 茴香籽細(xì)長(zhǎng)且彎曲，像小月牙形，長(zhǎng)度約為4 - 6毫米，寬度約1 - 2毫米，顏色多為灰綠色或者黃綠色，也有的是淡黃色，并且表面光滑。

其他方面的區(qū)別：

從味道上來(lái)說(shuō)，孜然籽的味道辛辣而略帶苦味，能給食物帶來(lái)強(qiáng)烈的刺激感；茴香籽則帶有微微的甜味和苦味，口感柔和一些。在用途方面，孜然籽常用于烤肉、燉菜等菜品調(diào)味，在中東、印度以及中國(guó)新疆等地的菜肴中使用廣泛；茴香籽更多地被添加到包子餡料、鹵水、腌制食品之中，在歐洲的一些傳統(tǒng)美食里也會(huì)用到它。從生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)看，孜然屬于傘形科孜然芹屬的一年生草本植物，原產(chǎn)地中海地區(qū)，適應(yīng)溫暖干燥氣候；茴香同樣是傘形科植物，不過(guò)它是多年生草本，原產(chǎn)于地中海沿岸至中亞地區(qū)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，耐寒性較強(qiáng)。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子