孜然籽不是茴香子。雖然它們?cè)谕庥^和用途上有一些相似之處，但屬于不同的植物種類。

具體來(lái)說(shuō)：

1. 植物來(lái)源不同：孜然籽（Cuminum cyminum）屬于傘形科孜然屬，原產(chǎn)地中海地區(qū)；而茴香子（Foeniculum vulgare）屬于傘形科茴香屬，原產(chǎn)于地中海沿岸及西亞地區(qū)。兩者雖然同屬傘形科，但卻是不同的屬和種。

2. 植物特征區(qū)別：

   • 孜然植株較矮小，一般高30-50厘米；茴香植株較高大，可長(zhǎng)到2米左右。
   • 孜然葉片細(xì)小，呈線狀披針形；茴香葉片較大且分裂成絲狀。
   • 孜然果實(shí)為雙懸果，形狀細(xì)長(zhǎng)；茴香果實(shí)也呈雙懸果，但更圓潤(rùn)一些。

3. 香味與口感差異：

   • 孜然籽的味道較為濃烈、辛辣，帶有特殊的香氣，常用于燒烤、咖喱等菜肴調(diào)味。
   • 茴香子的氣味則更柔和甜美，有類似甘草的香氣，多用于燉煮類菜品或制作面包糕點(diǎn)。

4. 用途上的差別：

   • 在烹飪中，孜然更多地被用作肉類尤其是羊肉的調(diào)味品，在中東、印度以及中國(guó)新疆等地非常受歡迎。
   • 茴香除了作為調(diào)料外，在某些地區(qū)還被當(dāng)作蔬菜食用，其嫩莖葉可以涼拌或者炒食；同時(shí)茴香種子也是制藥和生產(chǎn)精油的重要原料。

盡管孜然籽和茴香子在視覺上可能容易混淆，并且都可用于調(diào)味，但它們本質(zhì)上是兩種完全不同的植物產(chǎn)物，各自具有獨(dú)特的風(fēng)味特點(diǎn)和應(yīng)用范圍。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子