孜然粉和茴香粉不是同一種調(diào)味料。它們分別來(lái)自不同的植物，在外觀、氣味、味道以及用途上都有明顯的區(qū)別。

1. 植物來(lái)源
   • 孜然是屬于傘形科孜然芹屬的一年生草本植物的果實(shí)干燥后研磨成的粉末。這種植物原產(chǎn)地中海地區(qū)，后來(lái)在亞洲廣泛種植。
   • 茴香是傘形科茴香屬的多年生草本植物，茴香粉則是由茴香果實(shí)干燥后研磨而成。茴香在我國(guó)南北各地都有分布，并且是一種常見(jiàn)的藥食兩用植物。
2. 外觀
   • 孜然粉顏色為淡黃色或黃褐色，顆粒相對(duì)比較粗糙一些，因?yàn)樽稳还麑?shí)本身具有一定的紋理結(jié)構(gòu)，研磨后的粉末很難達(dá)到特別細(xì)膩的程度。
   • 茴香粉的顏色多為灰黃色或者黃白色，由于茴香果實(shí)較為細(xì)長(zhǎng)，研磨后的粉末相對(duì)會(huì)更細(xì)膩一些。
3. 氣味與味道
   • 孜然粉具有濃郁獨(dú)特的香氣，味道微苦、辛辣，帶有一絲柑橘類(lèi)水果的清香。它能夠給食物帶來(lái)一種異域風(fēng)情的味道，常用于燒烤、鹵制食品等菜肴中，如新疆地區(qū)的烤羊肉串就離不開(kāi)孜然粉的獨(dú)特風(fēng)味。
   • 茴香粉散發(fā)著類(lèi)似甘草的甜香味，還帶有微微的刺激性氣味。其味道略帶甜味和辛香，可用于制作包子餡料（如茴香雞蛋餡）、燉菜等菜品，像茴香小油條就是利用了茴香特殊的香味。
4. 用途
   • 在烹飪中，孜然粉主要用于增添肉類(lèi)菜肴的風(fēng)味，尤其適合搭配牛羊肉等紅肉，也可以用于調(diào)制各種蘸料、腌制食材等。
   • 茴香粉除了用于烹飪美食外，在中醫(yī)里也有一定的藥用價(jià)值，具有溫腎散寒、理氣和胃等功效，可用于治療一些脾胃虛寒導(dǎo)致的疾病。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子