小茴香和孜然不是同一種東西。雖然它們都是常見的香料，在烹飪中都具有重要的地位，但兩者在植物來源、外觀特征、味道和香氣、以及主要用途等方面都有明顯的區(qū)別。

1. 植物來源不同：小茴香屬于傘形科小茴香屬植物，是一年生草本植物，以果實入藥或作調味品；孜然則屬于傘形科孜然芹屬植物，也是一年生草本植物，以干燥成熟果實作為調味品。
2. 外觀特征有別：小茴香果實為長橢圓形，顏色多為黃綠色或者淡褐色，表面光滑，長度大約在4-8毫米左右；孜然果實呈卵形或橢圓形，顏色從灰棕色到深棕色不等，表面有細微的縱向棱線，長度約為3-5毫米。
3. 味道和香氣各異：小茴香味辛、甘，帶有類似甘草的甜味，同時散發(fā)出淡淡的清香氣息；孜然的味道較為濃烈，帶有一股獨特的辛辣和苦澀感，并且具有一種特殊的濃郁香氣。
4. 主要用途有所差異：小茴香在中國傳統(tǒng)菜肴中被廣泛使用，如鹵制食品、燉肉等，能夠去腥增香，還能用于制作五香粉等復合調料；孜然更多地出現(xiàn)在中東、印度以及新疆等地的美食當中，是燒烤類食物不可或缺的靈魂伴侶，也可撒在炒菜上增添風味。

小茴香和孜然無論是從植物學角度還是實際應用方面來看，都不是同一種東西。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子