小茴香和茴香苗是不同的植物部位或生長(zhǎng)階段。

小茴香（Foeniculum vulgare）通常指的是成熟的茴香果實(shí)，也就是我們常說(shuō)的茴香種子，它是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，在烹飪中廣泛使用，具有獨(dú)特的香氣和藥用價(jià)值。而茴香苗則是指茴香植物在幼苗期的狀態(tài)，此時(shí)的茴香植株較為嫩綠，高度一般不超過(guò)30厘米，葉片細(xì)長(zhǎng)呈羽狀復(fù)葉，顏色鮮綠，質(zhì)地柔軟。

從小茴香的角度來(lái)說(shuō)，它是成熟后的干燥果實(shí)，形狀為細(xì)長(zhǎng)的橢圓形，顏色從黃綠色到棕色不等。小茴香味道濃郁，帶有甜味和微微的苦味，常用于燉肉、鹵制食品以及制作五香粉等調(diào)料。小茴香還具有一定的藥用功效，如促進(jìn)消化、緩解胃腸道痙攣、驅(qū)風(fēng)等作用。

茴香苗則更多地被用作蔬菜食用，其口感清新爽脆，帶有淡淡的茴香味但不如小茴香那樣濃烈。人們會(huì)將茴香苗切碎后加入沙拉、涼拌菜或者作為配菜來(lái)增加菜肴的風(fēng)味。茴香苗也富含維生素C、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)健康有益。

雖然同屬茴香這一植物種類(lèi)，但小茴香與茴香苗由于所處生長(zhǎng)階段不同，在形態(tài)特征、用途及風(fēng)味上存在明顯差異。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子