在處理小茴香時(shí)，如果遇到難以搗碎的籽粒，可以采取以下方法：

使用 spice 研磨器或者咖啡研磨機(jī)：這是最直接有效的方法。專門的香料研磨器或咖啡研磨機(jī)能夠均勻且高效地將小茴香籽磨成粉末。它們具有鋒利的刀片和合適的轉(zhuǎn)速，可以輕松應(yīng)對堅(jiān)硬的小茴香籽。

增加研磨工具的力度與技巧：當(dāng)使用傳統(tǒng)的杵臼時(shí)，確保施加足夠的壓力，并且采用正確的研磨手法。先將少量的小茴香籽放入臼中，用杵輕輕敲打，使籽粒破裂后再進(jìn)行研磨；也可以嘗試加熱杵臼（例如用熱水沖洗后擦干），因?yàn)闇責(zé)嵊兄谲浕懔?，使其更容易被碾碎?/p>

提前浸泡小茴香籽：將小茴香籽放在適量的溫水中浸泡10-15分鐘，這會使它們稍微變軟，從而更易于研磨。但浸泡時(shí)間不宜過長，以免影響香味。

調(diào)整小茴香籽的狀態(tài)：盡量選擇干燥、新鮮的小茴香籽，過于潮濕或陳舊的籽可能會更加難以處理。在購買時(shí)挑選顆粒飽滿、無雜質(zhì)的產(chǎn)品，這樣也能提高研磨的成功率。

注意保存方式：正確儲存小茴香籽也很重要。應(yīng)將其密封保存在陰涼干燥處，避免陽光直射和潮濕環(huán)境，以保持其質(zhì)地和香氣，便于后續(xù)加工。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子