小茴香不是籽鹽,這是兩種完全不同的調(diào)味品。小茴香是傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí),為常見的烹飪香料。它具有獨(dú)特的香氣,味道微甜而稍有辛辣感。在中醫(yī)中,小茴香還被用作藥材,具有散寒止痛、理氣和胃等功效。其主要成分包括揮發(fā)油(如茴香腦)、黃酮類物質(zhì)等。
小茴香不是籽鹽,這是兩種完全不同的調(diào)味品。
小茴香是傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí),為常見的烹飪香料。它具有獨(dú)特的香氣,味道微甜而稍有辛辣感。在中醫(yī)中,小茴香還被用作藥材,具有散寒止痛、理氣和胃等功效。其主要成分包括揮發(fā)油(如茴香腦)、黃酮類物質(zhì)等。
籽鹽則是指某些特定種類的植物種子經(jīng)過加工后與鹽混合制成的調(diào)味品。例如芝麻鹽就是一種典型的籽鹽,它是將炒熟的芝麻碾碎后與食鹽混合而成,在韓國料理中十分常見。但并非所有帶有“籽”字樣的調(diào)味品都屬于籽鹽范疇,像小茴香這種僅僅是作為獨(dú)立使用的香料種子,就不歸入籽鹽類別。
品名:茴香種子
高度:50~100m
特點(diǎn):生長快,適應(yīng)性好。
種植期:春夏/視地區(qū)
適播地:排水順暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:全新種子