小茴香桿不是茴香苗。

小茴香桿和茴香苗是兩種不同的概念。小茴香（學(xué)名：Foeniculum vulgare），又稱大茴香、甜茴香等，屬于傘形科茴香屬植物。而我們所說(shuō)的“茴香苗”通常是指茴香在生長(zhǎng)初期的幼苗狀態(tài)。具體來(lái)說(shuō)：

1. 小茴香桿指的是小茴香植株較為成熟后長(zhǎng)出來(lái)的莖稈部分。它具有一定的高度，質(zhì)地相對(duì)較為堅(jiān)韌，在烹飪中可以作為調(diào)料使用，帶有濃郁的小茴香香氣，可用于燉肉、鹵制食品等菜肴中增添風(fēng)味。

2. 茴香苗則是指剛剛發(fā)芽不久的茴香植物，此時(shí)它的根系還不夠發(fā)達(dá)，葉子也較為嫩綠柔軟。茴香苗富含維生素C、胡蘿卜素以及多種微量元素，口感鮮嫩，常被用于涼拌菜或者作為裝飾點(diǎn)綴在菜品之上，也可直接食用以享受其清香味道。

二者雖然都與茴香有關(guān)，但在形態(tài)特征、用途等方面存在明顯區(qū)別。如果你在市場(chǎng)上看到標(biāo)稱為“小茴香桿”的商品，請(qǐng)不要誤以為它們就是所謂的“茴香苗”。正確區(qū)分這兩種食材有助于更好地根據(jù)需求選擇合適的材料進(jìn)行烹飪創(chuàng)作。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子