小茴香根和茴香籽不是一樣的，它們雖然來自同一種植物——茴香（Foeniculum vulgare），但在植物學上屬于不同的部位，在用途、形態(tài)及營養(yǎng)成分等方面也存在差異。

1. 植物部位不同
   • 小茴香根是茴香植株生長在地下的部分。它具有儲存養(yǎng)分等功能，根部較為粗壯，呈圓錐形或者圓柱形，表面顏色為黃白色或者灰黃色。
   • 茴香籽則是茴香的果實，實際上是由兩個小分果合生而成的雙懸果，成熟后會呈現(xiàn)橢圓形或者長卵形，顏色為黃綠色或者淡黃色。
2. 用途差異
   • 在烹飪方面，小茴香根可以像其他根莖類食材一樣進行處理，例如切片后燉湯，能夠給湯品增添獨特的風味，并且具有一定的藥用價值，如健胃消食等。
   • 茴香籽更多地被用作調味料，其香味濃郁，在制作鹵水、五香粉等調料時不可或缺，也可用于面包、糕點的制作中增加香氣。茴香籽還具有溫陽散寒、理氣止痛等功效，在中醫(yī)中也有應用。
3. 形態(tài)區(qū)別
   • 小茴香根的長度一般較長，直徑相對較細，質地比較硬實，有較多的須根附著。
   • 茴香籽個頭很小，長度大約在4 - 8毫米左右，表面光滑，兩端略尖，內部含有種子。
4. 營養(yǎng)成分對比
   • 小茴香根富含膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)成分。
   • 茴香籽含有揮發(fā)油（主要成分為茴香腦）、蛋白質、脂肪等，其中揮發(fā)油是賦予茴香籽獨特香氣的主要物質。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子