小茴香籽100克的營養(yǎng)價值與用途

1. 營養(yǎng)成分

   • 小茴香籽富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。每100克小茴香籽中，含有豐富的蛋白質(zhì)，大約為14 - 17克左右。這在植物性食物中屬于含量較高的，可以為人體補充必需氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于身體細胞的構(gòu)建、修復以及新陳代謝的維持。
   • 含有較多的脂肪，約為25 - 30克。其中包含一定量的不飽和脂肪酸，如亞油酸等，對改善血脂狀況有一定的積極意義。由于其熱量較高，在食用時也要注意適量。
   • 碳水化合物含量大約為40 - 45克，能為人體提供能量來源。
   • 富含膳食纖維，約有10 - 15克。膳食纖維能夠促進腸道蠕動，預防便秘，并且有利于腸道內(nèi)有益菌的生長繁殖，對腸道健康十分有益。
   • 在礦物質(zhì)方面，小茴香籽含有鈣、鐵、鋅、鉀等元素。鈣對于骨骼和牙齒的發(fā)育及維護至關重要；鐵是合成血紅蛋白的關鍵原料，可預防缺鐵性貧血；鋅參與眾多酶的組成，在生長發(fā)育、免疫功能等方面發(fā)揮著重要作用；鉀有助于維持心臟正常功能和血壓穩(wěn)定等。
   • 維生素方面，含有維生素B族（如維生素B1、維生素B2等），這些維生素參與人體的能量代謝過程，當缺乏時可能會出現(xiàn)疲勞、食欲不振等癥狀。

2. 藥用價值

   • 小茴香籽具有溫腎散寒的功效。在中醫(yī)理論中，它被歸為辛溫之品，可用于治療由腎陽虛導致的畏寒怕冷、腰膝冷痛等癥狀。在一些男性腎陽虛患者出現(xiàn)下腹部冷痛、夜尿頻多等情況時，可以在醫(yī)生指導下使用小茴香籽入藥調(diào)理。
   • 它還有理氣止痛的作用。對于因寒凝氣滯引起的胃脘疼痛、腹痛等病癥有一定療效。像一些女性在經(jīng)期受寒后出現(xiàn)的小腹冷痛，將小茴香籽炒熱后敷于腹部或者煮水飲用，能夠起到緩解疼痛的效果。
   • 具有健脾開胃的功效。如果消化不良、食欲不佳，適當食用小茴香籽有助于刺激胃液分泌，增強胃腸蠕動，從而改善消化功能。

3. 食用方法

   • 在烹飪菜肴時，小茴香籽是一種常見的調(diào)味品。它可以用于燉肉，如制作鹵牛肉時加入適量的小茴香籽，不僅能增添獨特的香氣，還能使肉類更加鮮嫩可口。這是因為小茴香籽中的揮發(fā)油等成分可以滲透到肉里，提升菜品風味的同時也利用其藥性幫助消化肉類。
   • 制作面食時也可以添加小茴香籽。例如制作小茴香餡餅，將新鮮的小茴香葉切碎與面粉混合制成餡餅，再撒上一些小茴香籽，烙出來的餡餅散發(fā)著濃郁的香味，非常美味。而且小茴香籽本身的藥用價值也能融入到日常飲食中，起到保健養(yǎng)生的作用。
   • 還可以泡茶飲用。取適量的小茴香籽放入杯中，用熱水沖泡，燜幾分鐘后即可飲用。這種茶飲口感獨特，對于緩解腹部不適、暖身驅(qū)寒等有一定的幫助。不過要注意的是，由于小茴香籽性質(zhì)偏溫熱，體質(zhì)燥熱者不宜過量飲用。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子