小茴香籽可以做料油吃。

小茴香籽在烹飪中是一種常見的調(diào)味品，用來制作料油是可行的。將小茴香籽加入到熱油中炸制，能夠使油帶上獨特的香味。這種帶有小茴香籽香味的料油可用于炒菜、涼拌等菜肴中，為菜品增添風(fēng)味。

從營養(yǎng)成分上來說，小茴香籽富含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種礦物質(zhì)元素。其中的揮發(fā)油成分是其具有特殊香氣的主要來源，在制作料油時這些香氣物質(zhì)會融入到油脂里。

不過在用小茴香籽做料油的時候要控制好火候和時間。因為如果火太大或者加熱時間過長，可能會導(dǎo)致小茴香籽焦糊，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)，并且破壞原有的香味。正確的做法是先將鍋燒熱后倒入適量食用油，接著放入小茴香籽，用小火慢慢加熱，待聞到香味散發(fā)出來并且小茴香籽顏色變深一些即可關(guān)火撈出。

由于每個人的體質(zhì)不同，部分人群可能對小茴香籽過敏或者腸胃比較敏感的人食用過多可能會引起不適，所以在使用小茴香籽制作料油并食用時也要適量而行。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子