小茴香籽和孜然籽的主要區(qū)別在于植物來源不同： 小茴香籽來源于傘形科植物小茴香的干燥成熟果實(shí)，而孜然籽則來自蕓香科植物孜然芹的干燥成熟果實(shí)。

除此之外，兩者還有以下區(qū)別：

氣味方面：小茴香籽具有特異香氣，微甜，略似甘草；孜然籽有濃郁香氣，帶有一些辛辣味。

形狀外觀：小茴香籽為長橢圓形或細(xì)長圓柱形，兩端略微鈍圓，顏色從黃綠色到灰黃色不等；孜然籽呈卵圓形或?qū)挋E圓形，表面顏色為暗黃棕色至棕褐色，且相對更加飽滿圓潤。

味道口感：小茴香籽嘗起來有溫和的甜香味，咀嚼時(shí)會釋放出更多的香氣；孜然籽的味道較為濃烈、刺激，帶有明顯的辣味和苦味。

應(yīng)用范圍：小茴香籽常用于燉肉、鹵制食品以及調(diào)味品中，能夠去腥增香，在傳統(tǒng)中藥里也有使用；孜然籽更多地出現(xiàn)在燒烤、煎炸食物上，是新疆等地特色菜肴的重要調(diào)料之一，也可入藥用于溫中散寒等功效。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子