小茴香籽不是孜然。這是兩個(gè)容易被混淆的概念。小茴香（學(xué)名：Foeniculum vulgare）和孜然（學(xué)名：Cuminum cyminum）雖然都屬于傘形科植物，但它們是兩種不同的植物種子，具有不同的特征和用途。形態(tài)區(qū)別小茴香籽呈長橢圓形，顏色為黃綠色
小茴香籽不是孜然。
這是兩個(gè)容易被混淆的概念。小茴香（學(xué)名：Foeniculum vulgare）和孜然（學(xué)名：Cuminum cyminum）雖然都屬于傘形科植物，但它們是兩種不同的植物種子，具有不同的特征和用途。
- 形態(tài)區(qū)別
- 小茴香籽呈長橢圓形，顏色為黃綠色或淡黃色，帶有明顯的縱向棱線。氣味清香，味道微甜。
- 孜然籽則呈細(xì)長形，顏色為灰黃色或棕褐色，表面光滑，有濃郁的香氣，味道略帶苦味。
- 產(chǎn)地與分布
- 小茴香主要產(chǎn)于地中海地區(qū)、中東以及中國北方等地。
- 孜然原產(chǎn)于埃及、印度等熱帶和亞熱帶地區(qū)，在中國新疆等地也有種植。
- 藥用價(jià)值
- 小茴香具有溫腎散寒、理氣止痛的功效，在中醫(yī)中常用于治療胃寒腹痛、食欲不振等癥狀。
- 孜然性溫，味辛，歸脾、胃經(jīng)，能暖脾胃、開胃消食，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中可用于緩解消化不良、腹脹等問題。
- 烹飪應(yīng)用
- 小茴香在烹飪時(shí)多用于燉肉、鹵菜等菜肴中增添香味；也可作為調(diào)料直接撒在食物上。
- 孜然是燒烤類食品如羊肉串不可或缺的重要調(diào)味品之一，賦予食物獨(dú)特的風(fēng)味。
- 營養(yǎng)成分 兩者均含有豐富的揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪酸等對(duì)人體有益的成分，但具體含量有所差異。
小茴香籽和孜然是兩種完全不同的調(diào)味品，在外觀、味道、產(chǎn)地及功能方面存在明顯區(qū)別，不能簡單地認(rèn)為“小茴香籽就是孜然”。正確區(qū)分這兩種調(diào)味料有助于更好地享受美食并發(fā)揮其各自的作用。
品名：茴香種子
高度：50~100m
特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。
種植期：春夏/視地區(qū)
適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子