小茴香籽常用于燉肉、鹵味等菜肴中，能去腥增香。

小茴香籽在做菜時的搭配非常多樣。在燉肉的時候，可以將適量的小茴香籽與八角、桂皮、花椒、丁香等香料一同放入紗布袋中扎緊，再投入鍋內和肉類一起燉煮。這樣做出來的肉香氣濃郁，小茴香籽獨特的香味可以滲透到肉里，還能掩蓋住肉的腥膻味。如果是制作鹵味，像鹵雞蛋、鹵豆腐干之類的食材，在鹵汁中加入小茴香籽后，能夠讓鹵制的食物帶上淡淡的茴香香氣，別有一番風味。

小茴香籽還可以用來炒菜。例如在炒土豆絲之前，先在熱鍋中倒入少許油，然后放入幾粒小茴香籽，用小火煸炒出香味后再下入土豆絲翻炒，會使這道普通的家常菜多了一份特別的香氣。在制作涼拌菜時，如涼拌黃瓜，可以把小茴香籽稍微壓碎一些，撒在切好的黃瓜上，再淋上生抽、醋、香油等調料，攪拌均勻，為涼拌菜增添層次豐富的味道。

小茴香籽也適合與面食搭配。在烙餅或者烤制面包的時候，可以在面團中混入一些碾碎的小茴香籽，在面食烘烤的過程中，小茴香籽會散發(fā)出誘人的香氣，讓面食吃起來更有滋味。不過小茴香籽的用量不宜過多，否則容易產生苦澀的味道，一般每500克食材搭配2 - 3克小茴香籽即可。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子