小茴香籽在做菜時有多種使用方法。在烹飪前可以將小茴香籽稍微烤一下，這能激發(fā)出其濃郁的香氣。之后將其研磨成粉或者直接整粒加入到菜品中。

在燉肉的時候，比如紅燒肉、鹵牛肉等，加入適量的小茴香籽，它能夠去腥解膩，與肉類搭配相得益彰。而且在制作羊肉類菜肴時，小茴香籽可以很好地去除膻味，如羊蝎子火鍋里放些小茴香籽，會使湯底更加醇厚美味。

對于一些面食而言，像蒸包子、烙餅之類的，可以在餡料中或者面團(tuán)里面摻入少量的小茴香籽，增加獨特的風(fēng)味。熬制骨頭湯時放入幾顆小茴香籽，能使湯的味道更加鮮美，還具有一定的暖身效果。

小茴香籽也是五香粉的重要原料之一，與其他調(diào)料混合后可用于腌制食材或者作為燒烤撒料。由于小茴香籽味道較為強烈，所以在使用的時候要根據(jù)個人口味和具體菜品適量添加。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子