小茴香籽不是孜然，它們雖然都屬于傘形科植物的種子，在外觀和用途上有一些相似之處，但實(shí)際上是兩種不同的調(diào)味品。

從植物來源上看，小茴香（學(xué)名：Foeniculum vulgare）是茴香植物的果實(shí)，而孜然（學(xué)名：Cuminum cyminum）則是蕓香科孜然芹的干燥成熟果實(shí)。兩者的原產(chǎn)地也不同，小茴香主要產(chǎn)自地中海地區(qū)，而孜然則多見于南歐、北非及西亞等地。

其次在味道方面，小茴香具有溫和的甘甜香氣，帶有一點(diǎn)點(diǎn)類似甘草的味道；孜然的味道更濃郁辛辣，帶有特殊的香氣，這種香氣對于某些人來說可能一開始并不容易接受。

在烹飪應(yīng)用中兩者也有區(qū)別。小茴香常用于制作各種肉制品如香腸等，也可用于燉菜或作為面包糕點(diǎn)的調(diào)味料；孜然更多地出現(xiàn)在中東、印度以及中式燒烤類菜肴當(dāng)中，比如我們熟知的新疆羊肉串就離不開孜然的獨(dú)特風(fēng)味。

，從營養(yǎng)成分來看，二者也都存在差異。小茴香富含維生素A、C以及礦物質(zhì)鈣鐵等元素；孜然含有較高的抗氧化物質(zhì)，并且被認(rèn)為有助于消化系統(tǒng)健康。

盡管小茴香籽與孜然在某些方面有相似之處，但從植物學(xué)分類、味道特性、使用場景以及營養(yǎng)價值等多個角度分析，它們并不是同一種東西。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子