小茴香籽玉米面烙餅是一種融合了北方傳統(tǒng)風(fēng)味的特色面食。

這種烙餅以玉米面為主要原料，搭配小茴香籽增添獨(dú)特香氣。以下是關(guān)于這道美食詳細(xì)介紹：

1. 主要食材：

• 玉米面：選用優(yōu)質(zhì)粗糧玉米面，富含膳食纖維
• 小茴香籽：具有特殊香氣，能提升整體口感
• 溫水：用于和面，保持面團(tuán)柔軟度
• 普通面粉：適量添加，使餅皮更易成型

2. 制作要點(diǎn)： 將玉米面、普通面粉按照3:1比例混合，加入適量小茴香籽（約5克），然后用溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。之后分成小劑子，搟成薄餅狀，在平底鍋中用中小火烙至兩面金黃即可。

3. 營養(yǎng)價(jià)值： 該烙餅富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；小茴香籽含有揮發(fā)油等成分，對(duì)健胃消食有一定幫助。

4. 注意事項(xiàng)：

• 和面時(shí)水溫不宜過高，以免破壞營養(yǎng)成分
• 烙制過程中需勤翻面，防止糊底
• 可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整小茴香籽用量

5. 食用建議： 可以直接食用，也可以搭配豆?jié){、粥類作為早餐；或與涼拌菜、燉菜搭配作為主食。保存時(shí)應(yīng)放置在通風(fēng)干燥處，避免受潮變質(zhì)。

這種烙餅不僅制作簡單，而且味道獨(dú)特，深受大眾喜愛。它既保留了玉米面原有的清香，又融入了小茴香籽的獨(dú)特香味，是一道不可多得的健康美味。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子