小茴香籽能耐受較高溫度，一般可耐受150-200℃左右的高溫。這一結論主要基于其內部成分結構及實際烹飪應用情況。

從成分方面來看，小茴香籽富含揮發(fā)油、脂肪酸等物質。其中揮發(fā)油是小茴香籽香氣的主要來源，這些揮發(fā)油中的化學成分較為穩(wěn)定，在一定高溫范圍內不會輕易被破壞。像蒎烯、茴香腦等主要成分具有一定的熱穩(wěn)定性，可以在相對較高的溫度下保持自身特性，從而使得小茴香籽能夠承受相對高的溫度。

在烹飪實踐中，人們常常將小茴香籽用于烘烤、炒制等高溫烹飪方式。例如在制作面包或者糕點時，會把含有小茴香籽的面團放入烤箱中烘烤，烤箱溫度通常設定在180 - 200℃之間；又如在烹飪一些菜肴時，先將鍋燒熱至油溫升高（可能達到150 - 180℃），再放入小茴香籽進行爆香，此時小茴香籽不僅不會因為高溫而失去其風味，反而會在適當加熱后釋放出更濃郁的香氣。不過如果溫度過高超過200℃，可能會導致小茴香籽中的營養(yǎng)成分和風味物質遭到過度破壞，影響其口感和營養(yǎng)價值。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子