小茴香籽的香味特征主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

小茴香籽具有濃郁而獨特的香氣，帶有甜美的辛香氣息，類似八角但更加柔和清新的氣味。這種香味中融合了微微的甘草香、柑橘類水果的清新以及淡淡的木質(zhì)調(diào)，整體給人溫暖舒適的感覺。

從小茴香籽的化學(xué)成分來看，其主要香氣來源是反式茴香腦（trans-anethole），占揮發(fā)油總量的80%以上。這種物質(zhì)賦予了小茴香籽特有的甜美芳香。此外還含有少量的黃樟醚、蒎烯等成分，這些微量成分共同作用使得小茴香籽的香氣層次更加豐富。

在烹飪應(yīng)用中，小茴香籽的香味會在加熱后得到進一步釋放和提升。它常用于燉肉、鹵味、腌制食品等菜肴中，為食物增添濃郁醇厚的風(fēng)味。在烘焙領(lǐng)域也備受青睞，如制作面包、餅干時加入小茴香籽，能帶來獨特的香氣與口感體驗。

不同產(chǎn)地的小茴香籽可能會因為生長環(huán)境、氣候條件等因素的影響，在香氣上存在一定差異。來自印度、埃及等地的小茴香籽品質(zhì)較好，香氣更為濃郁持久。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子