小茴香苗制成干菜的關(guān)鍵步驟是清洗、晾干、切段和曬干或烘干

以下是詳細(xì)的制作過(guò)程：

1. 采摘新鮮的小茴香苗：選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害的植株，在早晨露水干后采摘，以保證其新鮮度。

2. 清洗：將采摘來(lái)的小茴香苗用清水洗凈，去除雜質(zhì)和泥土。注意不要過(guò)度揉搓，以免破壞植株結(jié)構(gòu)。

3. 晾干：將洗凈的小茴香苗放在通風(fēng)良好的地方自然晾干，或者用干凈的布輕輕擦干水分，這一步驟是為了防止在后續(xù)干燥過(guò)程中發(fā)霉變質(zhì)。

4. 切段：根據(jù)個(gè)人需求切成適當(dāng)長(zhǎng)度（一般為2-3厘米），以便更好地保存和使用。

5. 曬干或烘干：

   • 自然曬干：選擇陽(yáng)光充足的地方平鋪開來(lái)晾曬，期間要經(jīng)常翻動(dòng)使其受熱均勻，直至完全干燥。
   • 烘干：如果條件允許的話可以使用食品烘干機(jī)，在低溫環(huán)境下慢慢烘干，這樣能更好地保留其營(yíng)養(yǎng)成分和香氣。

6. 密封保存：待完全干燥后，裝入密封袋或容器內(nèi)置于陰涼干燥處保存，避免潮濕導(dǎo)致發(fā)霉。

7. 注意事項(xiàng)：

   • 在整個(gè)處理過(guò)程中都要保持清潔衛(wèi)生；
   • 干燥時(shí)要注意天氣情況，避免雨天影響干燥效果；
   • 若采用自然曬干方式，應(yīng)避開污染源，如公路邊等；
   • 如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉跡象的小茴香苗應(yīng)及時(shí)挑出丟棄，以免影響其他部分的質(zhì)量。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子