小茴香苗拌嫩豆腐是一道清爽可口、營養(yǎng)豐富的涼菜。

這道菜的主要食材是小茴香苗和嫩豆腐。小茴香苗具有特殊的香氣，性溫味辛，有散寒止痛、理氣和胃的功效；嫩豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，容易消化吸收。兩者搭配相得益彰。

制作步驟如下：

1. 將嫩豆腐從盒中取出，切成小塊，注意動作輕柔以防碎裂。然后放入加了少許鹽的開水中浸泡2-3分鐘，撈出瀝干水分備用。
2. 挑選新鮮的小茴香苗，摘去黃葉和老莖，清洗干凈后切成段狀。
3. 燒一鍋開水，加入少量食鹽和幾滴食用油，把切好的小茴香苗放入焯水約15秒左右，迅速撈出過涼水，瀝干水分。
4. 把處理好的小茴香苗和嫩豆腐放在大碗里混合均勻。
5. 接著調(diào)制醬汁，一般用蒜末、生抽、香醋、白糖、鹽、雞精、芝麻油等調(diào)料按個人口味調(diào)配，淋在拌好的食材上即可。

食用時，這道菜清香四溢，口感滑嫩，既可以作為開胃小菜，又可以為餐桌增添色彩。而且由于其低熱量高蛋白的特點，很適合減肥人士或者素食者享用。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子