小茴香苗可以直接食用，拌著吃確實(shí)很不錯(cuò)。小茴香苗味道清香，帶有淡淡的甘甜和微微的辛香，適合涼拌。

小茴香苗富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等礦物質(zhì)，這些成分對(duì)人體健康十分有益。其中維生素C具有抗氧化作用，可以增強(qiáng)人體免疫力；胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保護(hù)視力；鈣和鐵則是構(gòu)成骨骼、預(yù)防貧血所必需的元素。

從烹飪角度來看，小茴香苗涼拌前一般要先焯水，以去除草酸等不利于健康的物質(zhì)。焯水后迅速放入冷水中浸泡，可以使小茴香苗口感更加脆嫩。之后瀝干水分，加入適量的蒜末、鹽、生抽、醋、香油等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻即可。還可以根據(jù)個(gè)人喜好搭配黃瓜絲、胡蘿卜絲等其他食材一起涼拌，既增加了口感的豐富度，又提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子