珊瑚脆藕是一道具有獨(dú)特風(fēng)味的菜品，而小茴香苗拌藕塊則是其特別的做法之一。

這道菜的主要食材是蓮藕和小茴香苗。蓮藕本身富含維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)成分，它口感脆嫩，在這道菜里被加工成藕塊的形式。小茴香苗帶有特殊的香氣，能夠?yàn)椴穗仍鎏愍?dú)特的風(fēng)味。

在制作的時(shí)候，先要將蓮藕清洗干凈，然后切成大小均勻的藕塊，一般會(huì)放入清水中浸泡一段時(shí)間以防止氧化變色。接著把小茴香苗洗凈，去除雜質(zhì)。對于藕塊的烹飪方式比較多樣，有的可能是將其焯水至斷生，焯水的過程中可以加入少許白醋，這樣能夠讓藕塊的顏色更加鮮艷好看。之后把處理好的藕塊撈出瀝干水分，與小茴香苗一起放入容器中，再根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)味料，比如鹽可以調(diào)節(jié)咸淡，白糖能起到提鮮的作用，味精也是常見的增鮮調(diào)料（不過現(xiàn)在很多人為了健康考慮會(huì)減少味精的使用），香油則會(huì)給菜品帶來濃郁的香味，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯?。這道菜做好后，藕塊呈現(xiàn)出一種類似珊瑚般晶瑩剔透的質(zhì)感，再加上小茴香苗的獨(dú)特香氣，吃起來十分爽口開胃，無論是作為家常小菜還是宴客菜肴都很合適。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子