小茴香苗是一種具有獨(dú)特香氣的新鮮蔬菜

小茴香苗是小茴香（學(xué)名：Foeniculum vulgare）的嫩苗，屬于傘形科植物。它不僅是調(diào)味品，在許多地區(qū)也被當(dāng)作新鮮蔬菜食用。以下是關(guān)于小茴香苗作為新鮮蔬菜的詳細(xì)介紹：

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 富含維生素：小茴香苗含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力和改善視力。
2. 礦物質(zhì)元素：鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)含量較高，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，維持正常的心臟功能和肌肉收縮。
3. 膳食纖維：適量的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

二、食用方式

1. 涼拌食用：將洗凈的小茴香苗切段后，加入蒜泥、醋、醬油、香油等調(diào)料涼拌，清香爽口。
2. 烹飪配料：在炒菜時(shí)可適當(dāng)添加一些小茴香苗，為菜肴增添獨(dú)特的香味；也可以將其放入湯中提味。
3. 面食搭配：制作餡餅或餃子時(shí)，用小茴香苗與其他食材混合制成餡料，口感鮮美。

三、種植與選購(gòu)

1. 種植環(huán)境：小茴香喜光耐寒，適合在陽(yáng)光充足且排水良好的土壤中生長(zhǎng)。一般春季播種，秋季收獲。
2. 選購(gòu)要點(diǎn)：挑選時(shí)應(yīng)選擇葉片完整、顏色鮮綠、無(wú)黃葉枯萎現(xiàn)象的小茴香苗。還可以輕輕捏一下，感覺(jué)比較緊實(shí)飽滿的質(zhì)量較好。

四、注意事項(xiàng)

1. 小茴香苗性溫，體質(zhì)燥熱者不宜多食。
2. 孕婦慎用，因?yàn)檫^(guò)量食用可能會(huì)引起子宮收縮。
3. 對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，在初次嘗試食用小茴香苗前先做皮膚測(cè)試，確認(rèn)不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)后再食用。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子