小茴香苗豆腐塌餅是一道融合了北方傳統(tǒng)面食制作工藝與特色食材的美食，主要以小茴香苗和豆腐為原料制成。

這道菜具有濃郁的地方特色，尤其在華北地區(qū)廣受歡迎。以下是關(guān)于這道美食更詳細的介紹：

1. 主要材料：

• 小茴香苗：新鮮的小茴香嫩苗，帶有獨特的清香
• 嫩豆腐：選擇北豆腐或南豆腐均可，建議使用北豆腐口感更佳
• 面粉：用于包裹餡料成型

2. 制作要點： 將小茴香苗洗凈切碎，與壓碎的豆腐混合均勻，加入適量鹽、胡椒粉等調(diào)味品拌勻成餡料；然后取適量面粉攤開，放入餡料包裹成餅狀；在平底鍋中用少量油兩面煎至金黃即可。

3. 營養(yǎng)價值： 小茴香苗富含維生素C、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，而豆腐則提供豐富的植物蛋白，兩者搭配既美味又健康。

4. 注意事項：

• 選購時要挑選新鮮的小茴香苗，避免使用老莖影響口感
• 煎制過程中火候不宜過大，以免外焦里生
• 可根據(jù)個人口味添加其他調(diào)料如蔥花、姜末等增加風味

5. 地域特色： 這道菜是典型的北方家常菜之一，在山東、河北等地非常流行，體現(xiàn)了當?shù)鼐用駥Ρ就潦巢牡莫毺剡\用和烹飪智慧。

6. 搭配建議： 可以作為主食或小吃食用，搭配粥類或湯品都非常合適。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子