在山東地區(qū)，確實(shí)存在一種使用茴香葉子做魚的特色烹飪方法。將茴香葉與魚結(jié)合是魯菜中一道別具風(fēng)味的傳統(tǒng)菜肴。

這道菜的主要食材是新鮮的鯽魚或鯉魚，搭配當(dāng)?shù)胤N植的大葉茴香（又稱為懷香）。制作時(shí)，先將魚處理干凈，在魚身上劃幾刀以便入味；然后把切碎的新鮮茴香葉塞入魚腹內(nèi)和鋪撒在魚身上；接著用蔥姜蒜、醬油、料酒等調(diào)料腌制片刻；可以采用清蒸或者煎燜的方式烹調(diào)。

茴香葉具有獨(dú)特的香氣，能夠很好地去除魚腥味并增添特殊的香味。這種做法不僅使魚肉更加鮮美可口，而且保留了食材本身的營(yíng)養(yǎng)成分。在山東的一些鄉(xiāng)村地區(qū)，這道菜尤其受到歡迎，它體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藢?duì)傳統(tǒng)美食文化的傳承和創(chuàng)新。

茴香本身還具有一定的藥用價(jià)值，適量食用有助于促進(jìn)消化、緩解胃部不適等癥狀。不過(guò)在選擇茴香時(shí)要確保其來(lái)源安全可靠，避免使用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)于腸胃敏感的人群來(lái)說(shuō)，應(yīng)該謹(jǐn)慎嘗試此類帶有強(qiáng)烈氣味的食物。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子