廣東人烹飪茴香苗的做法豐富多樣，以下是常見的幾種做法：

1. 茴香苗炒蛋：這是非常受歡迎的一道家常菜。將茴香苗洗凈切段，雞蛋打散備用。熱鍋涼油，先倒入蛋液快速翻炒至八成熟盛出。再起鍋加油，放入蒜末爆香，加入茴香苗大火快炒，加入炒好的雞蛋混合均勻，調(diào)入適量鹽、雞精即可。

2. 清炒茴香苗：保留了茴香苗最原始的風(fēng)味。把茴香苗洗凈后瀝干水分切成段狀，大蒜切片或切末。鍋中倒油燒熱，放入蒜片煸炒出香味，接著迅速加入茴香苗翻炒，期間可適當(dāng)加一點水避免粘鍋，待茴香苗變軟后加入鹽調(diào)味，撒上少許胡椒粉提味，翻炒均勻就可以出鍋了。

3. 茴香苗餃子/云吞餡料：用它做餡料包餃子或者云吞也是一絕。需要將茴香苗清洗干凈晾干切碎，與豬肉（肥瘦相間為佳）、蝦仁等食材混合，加入生抽、蠔油、麻油、鹽、糖等調(diào)料攪拌均勻制成餡料，然后按照常規(guī)方法包制餃子或云吞，下鍋煮熟后食用。

4. 茴香苗煲湯：比如與排骨、豬骨一起煲湯。先處理好骨頭類食材焯水去腥，隨后把處理過的骨頭和茴香苗一同放入砂鍋內(nèi)，加入足量清水以及姜片等輔料，小火慢燉一兩個小時左右，直到湯色奶白濃郁，出鍋前依據(jù)個人口味添加鹽分和其他調(diào)料。

5. 涼拌茴香苗：將茴香苗焯水后過涼開水瀝干，加入蒜泥、辣椒油、醋、生抽、白糖、芝麻油等調(diào)料拌勻，清爽可口，尤其適合夏天食用。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子