判斷茴香苗老嫩度的關(guān)鍵在于觀察植株高度、葉片顏色和質(zhì)地，以及莖的硬度。

1. 植株高度 高度在15厘米以下的茴香苗較為細嫩，適合食用；如果超過20厘米，就顯得有些老了。隨著植株生長，纖維會逐漸變粗，影響口感。

2. 葉片特征

• 嫩苗：葉片鮮綠有光澤，葉脈不明顯，整體柔軟
• 老苗：葉片顏色偏深，甚至發(fā)黃，葉脈清晰可見，觸感較硬

3. 莖部特征

• 嫩苗：莖部纖細，顏色淺綠，用手輕折容易斷開，斷面光滑
• 老苗：莖部變粗，顏色偏白或淡黃色，手感較硬，不易折斷

4. 氣味辨別 嫩苗氣味清香柔和，而老苗則會有更濃烈刺鼻的氣味。

5. 其他參考因素

• 時間：春季和初夏時節(jié)的茴香苗比較嫩
• 環(huán)境：光照充足但不過強的環(huán)境下生長的茴香苗更嫩
• 土壤：疏松肥沃的土壤中生長的茴香苗品質(zhì)更好

選購或采摘時建議選擇植株較矮、葉片鮮綠、莖部纖細的產(chǎn)品，這樣的茴香苗口感，烹飪時也更容易入味。如果要長時間保存，可以選擇稍老一些的茴香苗，因為它們的水分含量相對較低，耐儲存性更好。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子