在探討茴香苗與孜然的不同之處時，我們可以從植物學分類、外觀特征、味道特性、用途等多個方面進行對比分析。

1. 植物學分類不同： 茴香（Foeniculum vulgare）屬于傘形科茴香屬，而孜然（Cuminum cyminum）則屬于傘形科防風草屬。兩者雖然同屬傘形科，但分屬不同的屬，這決定了它們在植物學上的本質(zhì)區(qū)別。

2. 外觀形態(tài)差異顯著：

• 茴香苗是茴香的幼苗或嫩莖葉部分，呈淡綠色，細長柔軟，葉片為羽狀復葉，形狀類似小芹菜，具有明顯的香氣。
• 孜然是成熟的果實（種子），為橢圓形或月牙形的小顆粒，顏色從黃棕色到深棕色不等，干燥后使用，其植株本身與茴香有明顯區(qū)別。

3. 味道和香氣特點：

• 茴香苗帶有甜美的甘草香氣，略帶柑橘清香，口感溫和且略帶甜味，這種獨特的香氣使其成為許多菜肴中的調(diào)味佳品。
• 孜然具有濃郁、辛辣而溫暖的獨特香味，帶有一絲苦澀，其香氣更為強烈刺激，在烹飪中常用于增添風味層次感。

4. 用途及食用方式：

• 茴香苗多作為新鮮蔬菜直接食用，可用于涼拌、沙拉、配菜或者作為裝飾點綴；也可加入湯品、燉菜中增加清新香氣。
• 孜然主要用于調(diào)味，特別是中東、印度等地的傳統(tǒng)菜肴中不可或缺。它既可以整粒炒香后研磨成粉使用，也可以直接將籽粒撒入食物中，廣泛應用于烤肉、咖喱、面包等多種食品的制作過程。

5. 營養(yǎng)價值方面： 兩者都含有豐富的營養(yǎng)成分，如膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，但具體含量有所差異。茴香苗富含維生素C、鉀等；孜然則含有較高的鐵元素和抗氧化物質(zhì)。

6. 地理分布與栽培環(huán)境：

• 茴香原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)，現(xiàn)已被廣泛引種至世界各地，適應性強，耐寒性較好。
• 孜然主要分布在熱帶和亞熱帶干旱地區(qū)，如印度、伊朗等地，對光照要求較高，喜溫暖干燥氣候。

茴香苗與孜然無論是在植物學屬性、外觀形態(tài)還是味道特性等方面均存在較大差異，因此在實際應用中需要根據(jù)需求選擇合適的食材以達到效果。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子