蒔蘿籽和茴香雖然在外觀上有些相似，但它們屬于不同的植物，在味道、用途等方面存在明顯差異。1. 植物來(lái)源不同：蒔蘿（學(xué)名：Anethum graveolens）屬于傘形科蒔蘿屬的一年生或二年生草本植物；而茴香（學(xué)名：Foeniculum vulgare）則為傘形科茴香屬的多
蒔蘿籽和茴香雖然在外觀上有些相似，但它們屬于不同的植物，在味道、用途等方面存在明顯差異。
1. 植物來(lái)源不同：蒔蘿（學(xué)名：Anethum graveolens）屬于傘形科蒔蘿屬的一年生或二年生草本植物；而茴香（學(xué)名：Foeniculum vulgare）則為傘形科茴香屬的多年生草本植物。
- 外觀形態(tài)區(qū)別
- 蒔蘿籽較小且形狀略扁，顏色從黃棕色到深褐色不等，長(zhǎng)度大約為3-4毫米。
- 茴香果實(shí)細(xì)長(zhǎng)呈橢圓形，兩端稍尖，長(zhǎng)約4-6毫米，顏色為灰綠色至黃棕色。
3. 香味和口感不同：蒔蘿籽具有獨(dú)特的清香氣味，帶有一絲柑橘和松木的氣息，味道較為溫和、微甜并略帶苦味；茴香的味道更濃郁強(qiáng)烈，帶有明顯的甘草香氣，嘗起來(lái)有甜味和輕微的麻舌感。
- 應(yīng)用場(chǎng)景差異
- 在烹飪中，蒔蘿籽常用于腌制魚(yú)類(lèi)、制作泡菜以及調(diào)味湯品等北歐及東歐菜肴。它也是某些特定類(lèi)型面包如黑麥面包的重要調(diào)料之一。
- 茴香除了作為調(diào)味料廣泛應(yīng)用于地中海沿岸國(guó)家的美食之外，其莖葉還可以直接食用或者加入沙拉里增添風(fēng)味。在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里，茴香也被用來(lái)入藥，有助于緩解消化不良等癥狀。
- 營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比 兩者都富含纖維素、礦物質(zhì)（如鉀、鈣）以及多種維生素（如維生素A、C），但是具體含量會(huì)有所差別。每100克茴香含有更多的胡蘿卜素（約1900微克），而蒔蘿籽則含有較高水平的鐵元素（約14毫克）。它們各自含有的揮發(fā)油成分也不盡相同，這進(jìn)一步導(dǎo)致了二者在香氣上的差異。
盡管蒔蘿籽與茴香在外形上可能容易混淆，但在實(shí)際使用時(shí)可以根據(jù)它們各自的特點(diǎn)加以區(qū)分。
品名：茴香種子
高度：50~100m
特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。
種植期：春夏/視地區(qū)
適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子